A szoba egyik része ebédlő, a másik dohányzósarok bőrkanapéval. A dohányzóasztal üveglapja alatt két eredeti úri hímzés látható. A könyvtárszekrény fölötti kereszt fekete diófából készült, és a házavató alkalmából került erre a helyre. A kanapé fölötti falon a 224. pápa, IV. Piusz (Giovanni Angelo de Medici) portréja függ. A hagyomány szerint ugyanis az ő nevéhez fűződik az az anekdota, hogy a tridenti zsinat általa összehívott ülésének magyar képviselőjétől, az akkori pécsi püspöktől ajándékba kapott tállyai bort kóstolva elragadtatásában a következő szójátékot rögtönözte: „Summum pontificem talia vina decent!” A szójáték a latin talia kifejezés kettős jelentéséből fakad, egyszerre jelenti azt, hogy „ilyen” és azt, hogy „tállyai”, tehát a mondatot kétféleképpen fordíthatjuk: A pápához ilyen borok illenek a hegyaljai szőlőtermesztés és borászat kérdéseivel is foglalkozó Szirmay Antal egyik művéből került át a magyar anekdotakincsbe.vagy A pápához tállyai borok illenek. Az esetet több történeti forrás is megörökítette, de szélesebb körű elterjedése éppen a Szirmay családhoz köthető: a XVIII. második felében történetíróként működő, a hegyaljai szőlőtermesztés és borászat kérdéseivel is foglalkozó Szirmay Antal egyik művéből került át a magyar anekdotakincsbe.

 

 

Ebben a boltozatos teremben folyt régen a szőlőfeldolgozás, egészen annak a városi rendeletnek a megszületéséig, amely a rengeteg muslica miatt a város határain kívülre száműzte ezt a tevékenységet. Ez a helyiség a legnagyobb egyterű boltozatos csarnok a környéken. A terem közepét egy aszútábla formájú, hatalmas tölgyfaasztal foglalja el. Régen ehhez hasonló – csak kisebb – asztalon válogatták az asszonyok az aszúszemeket. Az egyedi tervezésű tölgyfa székek a fogasokhoz hasonlóan az oroszlános díszítés formavilágát idézik. A csilláron és a fáklyákon a Rákóczi család címerének motívuma (az ágyúkerék) és színvilága jelenik meg. Hűvös napokon a Kóstolótermet kandalló fűti.

 

 

A palacktárolóban kap helyet a Szirmay-birtok lepalackozott termése, valamit Tokaj-Hegyalja legnevesebb pincészeteinek a borvendéglőben kínált borai.

Az ötszáz éves történelmi pinceág hetven méter hosszan van feltárva. Látható itt gönci hordó és az aszú szedéséhez régebben használt faputtony is. A pinceágban található a muzeális borkészlet, amelynek legrégebbi tétele egy 1940-ből származó hatputtonyos aszú. A muzeális borok megvásárolhatók.

 

 

A kúria konyhája a birtokközpont eredeti konyhájának helyére, a boltíves „füstös konyhába” került. A kúria földszintjének hátsó traktusában és tetőterében Erdeös Éva bútortervező iparművész egyedi vörösfenyő bútoraival berendezett lakosztályok várják a pihenni vágyókat.